Gastaste un buen dinero en tu estufa de mochilero.
Entonces, ¿por qué no darle un buen uso cocinando una variedad de deliciosas comidas para mochileros en lugar de la misma comida una y otra vez?
Pero espera, cada estilo de estufa para mochileros es el más adecuado para cocinar diferentes comidas. A continuación, desgloso las mejores comidas para mochileros para cada tipo de estufa, incluidos los modelos de recipiente pequeño, recipiente integrado y combustible líquido. También enumero mis comidas sin estufa favoritas.
Una vez que sepa las mejores comidas para cocinar en su estufa de mochilero, puede comenzar a planificar sus comidas de mochilero con total confianza.
Índice
- Consejos para la planificación de comidas
- sin estufa
- Estufa de recipiente pequeño
- Estufa de recipiente integrada
- Estufa de combustible líquido
Consejos para la planificación rápida de comidas
Seleccionar sus recetas favoritas y abastecerse de suministros es solo una parte de la planificación de las mejores comidas para mochileros.
Aquí hay algunos consejos y consideraciones adicionales para la planificación de comidas:
- Peso: seleccione ingredientes livianos y compactos que no requieran mucho equipo de cocina para prepararse.
- Calorías y nutrición: el blog Outdoor Herbivore recomienda al menos 2000 calorías al día para caminatas fáciles y más de 5000 calorías al día para terrenos difíciles. Asegúrese de que los alimentos que seleccione tengan una buena relación peso-calorías . Las comidas deshidratadas y liofilizadas son livianas, ricas en calorías y retienen la mayoría de sus nutrientes.
- Empaque – Nunca traiga alimentos en su empaque original voluminoso. Empaque siempre en recipientes livianos como bolsas de plástico para congelar. Busque condimentos de un solo uso o coloque los condimentos en recipientes pequeños y reutilizables.
- Haga con anticipación: prepare todas o la mayoría de sus comidas en casa para reducir el peso/volumen y hacer que cocinar sea más fácil. Simplemente ponga los ingredientes en su estufa de mochilero y vuelva a calentar.
- Uso de combustible: considere cuánto combustible usará cada comida. Las comidas que requieren hervir usan más combustible. Una opción alternativa es remojar alimentos como la pasta en agua fría durante 30 minutos antes de hervir para reducir el tiempo de ebullición a uno o dos minutos.
- Disponibilidad de agua: la mayoría de las comidas para mochileros requieren agua para cocinar o recalentar. Considere comidas que no usen mucha agua si no tendrá fácil acceso al agua en su viaje.
* ¡Estén atentos a nuestra guía de planificación de comidas para mochileros para obtener aún más consejos!
Las mejores comidas para mochileros sin estufa
A veces, los mochileros ultraligeros o los que realizan viajes cortos (de una o dos noches) prefieren viajar con mochila sin estufa .
Estas son mis comidas favoritas para mochileros sin cocinar cuando llevar una estufa simplemente no tiene sentido.
Avena sin cocinar
La avena es mi desayuno favorito para mochileros.
Aunque la prefiero caliente, la mayoría de la avena instantánea sabe bien fría. Mezcle algunas frutas secas o nueces para condimentar las cosas. O bien, prepare su receta favorita de avena la noche antes de su viaje, guárdela en bolsas de plástico para congelar y listo: deliciosa avena sin cocinar para el camino.
Echa un vistazo a la receta de avena nocturna de MSR .
Yogur Deshidratado
Mi segundo desayuno favorito para mochileros sin estufa es el yogur.
Debido a que el yogur no refrigerado se echa a perder rápidamente, preparo yogur deshidratado para mochileros. Una vez deshidratado, use un molinillo de café para moler hasta obtener un polvo fino. Empaque en bolsas de plástico para congelar, rehidrate con agua cada mañana y agregue sus frutas secas, nueces o granola favoritas.
Otra opción es hacer bocaditos de yogur deshidratado . Son un refrigerio para mochileros delicioso y liviano para comer durante todo el día.
Echa un vistazo al yogur deshidratado sin cocinar de Trail Recipe .
Sándwich o Wrap
No puedes equivocarte con un sándwich para el almuerzo en un viaje corto de mochilero.
Al igual que cualquier comida para mochileros, siempre use solo ingredientes no perecederos que no se estropearán si no se refrigeran. Los alimentos como el salami, el queso ( el mini queso Babybel en envoltorios de cera es mi favorito) y la mantequilla de maní son un buen comienzo.
La clásica mantequilla de maní y mermelada es una buena opción, aunque prefiero un sándwich de mantequilla de maní con canela y pasas . Mezcle la mantequilla de maní, la miel y la canela, unte dos rebanadas de pan, agregue algunas pasas y listo.
Por lo general, prefiero hacer mis sándwiches con pan de pita , envolturas de sándwich o tortillas, ya que resisten mejor que el pan de sándwich estándar los golpes y moretones de los mochileros. Además, no se empaparán antes de la hora del almuerzo.
Echa un vistazo a los abundantes sándwiches Backpacker`s Trail para conocer cuatro ideas rápidas y convenientes para sándwiches de campo.
Ensalada Deshidratada
Para viajes cortos de mochilero, probablemente pueda salirse con la suya con su receta favorita de ensalada fresca empaquetada en un recipiente liviano.
Sin embargo, la ensalada deshidratada para mochileros es el camino a seguir en viajes más largos para limitar el riesgo de echarse a perder y reducir el peso total. Afortunadamente, sus opciones de ensaladas son casi ilimitadas, ya que puede deshidratar y rehidratar casi cualquier verdura que desee (aunque las verduras ralladas son las mejores). Casi siempre agrego frijoles (generalmente garbanzos) en todas mis ensaladas para acampar.
Consulte las mejores recetas de ensaladas de senderos de la Pacific Crest Trail Association para obtener más ideas.
Jerky, Trail Mix, Fruit Leather, Barritas Energéticas
Jerky, mezcla de frutos secos (también conocido como GORP ), cuero de frutas y barras energéticas son algunos de los mejores bocadillos para mochileros.
En lugar de preparar un almuerzo real, a menudo solo tomo un refrigerio entre el almuerzo y la cena.
Jerky es notable como una excelente fuente de proteína. Tiene una buena relación calorías/nutrientes-peso, lo que lo convierte en un refrigerio para senderos que aumenta la energía. Echa un vistazo a la prueba de sabor a carne seca de Backpacker para conocer sus mejores opciones.
Pero la carne seca está lejos de ser el único tipo de carne seca disponible. Aquí hay 17 carnes secas diferentes . O, para todos los vegetarianos y veganos, aquí hay 9 ideas de cecina sin carne .
Las barritas energéticas son otro tentempié muy popular entre los mochileros. Mi favorito sigue siendo Clif Bar , aunque ProBar Meal Bar también es difícil de superar para una comida nutritiva y rica en calorías. Incluso puedes hacer tus propias barras energéticas para una deliciosa comida casera para mochileros.
Las mejores comidas para mochileros con una pequeña estufa de recipiente
Una pequeña estufa de recipiente, como nuestra MSR PocketRocket 2 de primera categoría , es una de las estufas para mochileros más versátiles para preparar comidas deliciosas.
Gracias a su tiempo de ebullición rápido y su excelente capacidad de cocción a fuego lento, puede cocinar una amplia variedad de diferentes comidas para mochileros, aunque el pequeño tamaño del quemador único limita ligeramente sus opciones.
Estas son mis comidas favoritas para mochileros que se preparan con una estufa pequeña.
Patatas de camino
Las papas son una comida simple y alta en calorías para mochileros.
Aunque las papas instantáneas ( Bob`s Red Mill Potato Flakes son mis favoritas) son livianas y compactas, no puedes equivocarte con las reales. Para viajes cortos, llevo algunas papas rojas pequeñas (hervidas y envueltas en papel de aluminio con anticipación).
Las papas son fáciles de recalentar con su pequeña estufa de recipiente para una cena rápida. Incluso puede prepararse para una fogata en el campo si está permitido (siempre verifique las prohibiciones de incendios locales y practique los principios de no dejar rastro ).
Otro beneficio de las papas es su versatilidad. Agregue sus ingredientes favoritos (soy fanático del aguacate, la salsa y el queso). Para darle un empujón a esta cena para mochileros, agrega pedacitos de tocino y huevos en polvo para una comida rica en calorías que sabe a comida casera.
Huevos de travesía
No hay nada mejor que salir del saco de dormir para disfrutar de un desayuno caliente con huevos revueltos.
Muchos mochileros prefieren los huevos en polvo porque son livianos, no se rompen ni se echan a perder. Incluso puedes deshidratar los huevos en casa , aunque creo que los huevos en polvo comprados en la tienda funcionan bien.
Los huevos deshidratados son tan versátiles como las papas instantáneas. Haga un revuelto de verduras, agregue trocitos de tocino y queso, o agregue todo a la tortilla para un burrito de desayuno abundante . O agregue huevos a casi cualquier plato de la cena (mis favoritos son la pasta y el arroz) para obtener un impulso adicional de sabor y proteínas.
Pero las opciones no terminan ahí. Si no eres fanático de los huevos deshidratados, haz un revuelto en casa, séllalo en una bolsa de plástico para congelar, congela durante la noche y luego cocínalo la primera mañana de tu viaje (o para la cena la primera noche).
Incluso es posible llevar huevos frescos de mochilero. Los huevos duros son una buena opción o puede traer huevos frescos y crudos en un portahuevos (como el portahuevos de Coghlan ).
Solo recuerde que los huevos frescos son perecederos (incluso cuando están duros), por lo que es importante tener cuidado con el posible deterioro en el camino. Dicho esto, descubrí que los huevos frescos duran al menos una semana sin refrigeración. Son más duraderos de lo que piensas ( Outside Magazine está de acuerdo ).
Fresh Off the Grid tiene una excelente receta para preparar un desayuno para mochileros con espinacas y pimientos secados al sol .
Quesadilla
Las quesadillas son una de mis recetas favoritas de mochileros para cocinar con una pequeña estufa de recipiente.
Como muchas de las ideas de comida en esta lista, las quesadillas son increíblemente versátiles. Hágalos solo con tortillas y queso, agregue frijoles negros o frijoles refritos, corte medio aguacate, agregue una pizca de salsa o salsa picante, y listo.
Agregar carne a una quesadilla de campo es un poco más difícil. Por supuesto, puede elegir pollo deshidratado, pero esto requiere combustible adicional para rehidratarse. Recomiendo salami, carne seca o incluso trocitos de tocino si no quieres una quesadilla sin carne.
Para darle un giro a esta comida gourmet para acampar, pruebe la quesadilla de pepperoni y queso de Trail Recipe o estas quesadillas de mango y frijoles negros de Two Peas & Their Pod.
Las mejores comidas para mochileros con una estufa de recipiente integrada
Una estufa de recipiente integrado, como nuestro Jetboil MiniMo de primera categoría , es ideal para preparar comidas sencillas para mochileros.
Estas estufas se destacan por su rápido tiempo de ebullición y su olla de cocción incorporada, lo que las convierte en una excelente opción para preparar comidas deshidratadas para mochileros. Algunos modelos tienen la capacidad de hervir a fuego lento, aunque normalmente solo puede usar la olla incorporada (no sus propios utensilios de cocina).
Estas son algunas de las mejores comidas para mochileros de una sola olla para preparar con una estufa de recipiente integrada.
Sopa
Un tazón caliente de sopa abundante es uno de mis almuerzos favoritos para mochileros cuando estoy acampando con mi estufa de recipiente integrada.
Compre un kit de sopa prefabricado, como el kit de sopa y chili para mochileros de Harmony House , o haga su propia sopa desde cero. Como la mayoría de las comidas para mochileros, es mejor preparar la sopa en casa para que todo lo que tengas que hacer sea volver a calentarla una vez que estés en el camino.
La sopa de fideos con pollo siempre es popular, especialmente cuando se acampa en invierno, porque es fácil de preparar, saludable y te llena. ¡ Esta sopa de fideos con pollo para la receta del alma de los mochileros de Thru Eat es difícil de superar!
Incluso puede comprar una lata o caja de sopa en la tienda de comestibles (pruebe Bear Creek Country Kitchens si puede encontrarla) y volver a empaquetarla en una bolsa de plástico para congelar. Sin embargo, casi siempre prefiero hacer mis propias sopas desde cero para mantener el peso bajo y las calorías altas.
The Yummy Life tiene una excelente lista de 8 mezclas de sopas secas instantáneas que puede preparar con anticipación en casa para usar como una taza de sopa para sus excursiones de mochilero.
Ramen
Los platos de pasta y fideos siempre han sido un alimento básico entre los mochileros.
Esta comida barata para mochileros no solo es asequible y fácil de preparar, sino que las opciones sobre qué llevar y qué hacer son, sinceramente, casi infinitas.
Para mí, el ramen es el camino a seguir. Los fideos ramen instantáneos siempre funcionan bien. Agrego maíz, guisantes, cebollas y frijoles casi siempre. Otras adiciones sabrosas incluyen carne deshidratada o atún.
Y, si prefiere fideos ramen instantáneos, le recomiendo tirar el paquete de condimentos incluido. Tiene demasiada sal .
En lugar del paquete de condimentos, haga su propio condimento. Me gusta dar sabor a mis fideos ramen con ajo, jengibre y pasta de miso. La salsa de soya, los cubitos de caldo o la sal y la pimienta también funcionan bien.
Debido a su peso ligero, a menudo uso fideos ramen para otros platos de pasta, incluidos los espaguetis con fideos ramen . Traiga un poco de salsa de espagueti, sus vegetales precocinados favoritos y un poco de queso parmesano. Puede sonar un poco asqueroso al principio, ¡pero en realidad sabe bastante bien!
Echa un vistazo al ramen de mochilero renovado de Fresh Off The Grid para ver otra receta fantástica.
Macarrones con queso
Por supuesto, el ramen es solo la punta del iceberg en lo que respecta a la pasta para mochileros. Los macarrones con queso instantáneos son otro de los favoritos.
Los macarrones con queso, como todas las pastas, están cargados de carbohidratos que te darán mucha energía para caminar al día siguiente. Para una toma gourmet y alta en calorías, agregue su queso rallado favorito, un poco de leche en polvo o mantequilla en polvo (la leche entera en polvo de Nido es mi favorita), una pequeña pizca de harina para darle textura y sus verduras y carnes secas favoritas.
The Soda Can Stove brinda un excelente desglose sobre la preparación de macarrones con queso para el camino.
¿No eres fanático de los macarrones con queso? Prácticamente cualquier pasta funciona bien para mochileros. La clave es buscar un tipo que se cocine rápido. Cuanto más tiempo hierva el agua, más combustible usará. Para reducir aún más el uso de combustible, remoje previamente los fideos en agua fría hasta una hora antes de hervirlos. Esto acorta mucho el tiempo de ebullición para ahorrar combustible.
Para una versión más gourmet de la pasta para mochileros, pruebe la deliciosa carne Alfredo de TrailRecipe o la carbonara de campo de Fresh Off The Grid .
cuscús
Si está buscando algo saludable y abundante que no rompa el banco, entonces el cuscús es para usted.
Esta comida barata para mochileros es el organizador perfecto para el almuerzo en el camino. Diablos, incluso puedes cocinarlo para un desayuno lleno de proteínas.
En cuanto a las recetas específicas de cuscús para acampar, a menudo me decanto por el siempre apetitoso cuscús al curry de Andrew Skurka . Prepárelo en casa, empáquelo en su recipiente liviano favorito y caliéntelo en su estufa de recipiente integrada para una comida caliente.
Una de mis cosas favoritas de esta comida para mochileros es que el cuscús no requiere una ebullición constante. Lleve el agua a ebullición, agregue el cuscús, apague la estufa y déjela reposar durante unos cinco minutos con la tapa puesta.
¿No eres fanático del curry? Tal vez te guste el cuscús de pollo marroquí de Fresh Off The Grid o esta receta de cuscús con carne y tomate de Backpacking Chef.
Comidas Deshidratadas
Las comidas caseras para mochileros no son para todos. Afortunadamente, hay una gran variedad de comidas preparadas disponibles.
Estas comidas para mochileros de una sola olla generalmente consisten en ingredientes deshidratados o liofilizados ensamblados para parecerse a una comida normal. Simplemente hierva agua, agréguela al empaque incluido, espere unos minutos y luego coma su cena directamente de la bolsa. ¡Lo mejor de todo es que no hay que limpiar después!
Las principales de mis marcas favoritas son Mountain House, PackitGourmet, Good-to-Go, Backpacker`s Pantry y Alpineaire.
Algunas de las comidas para mochileros mejor calificadas de Mountain House incluyen pollo y albóndigas , lasaña con salsa de carne y galletas y salsa .
Las mejores comidas para mochileros con una estufa de combustible líquido
Una estufa de combustible líquido, como nuestro MSR WhisperLite de primera categoría , sobresale en la preparación de comidas para mochileros para grandes grupos de personas.
Si puede superar su mayor peso y tamaño, las estufas de combustible líquido son la mejor opción para preparar comidas gourmet para acampar con una variedad de ingredientes. Hierven rápidamente, hierven a fuego lento con facilidad y funcionan bien en todas las condiciones climáticas, incluso durante el campamento de invierno.
Estas son algunas de las mejores comidas para mochileros que puede preparar con su estufa de combustible líquido.
Panqueques de sendero
Recargue energías para un día de caminata con un gran desayuno de panqueques recién hechos.
La clave es buscar una receta sin ingredientes frescos (sin leche ni huevos frescos). Manténgalo simple simplemente agregando agua a la mezcla (fácil pero no muy sabroso) o vaya a lo grande con huevos deshidratados y leche deshidratada.
Lo bueno de este desayuno para mochileros es que es totalmente personalizable: traiga un plátano, agregue un puñado de chispas de chocolate o arándanos liofilizados, traiga un recipiente pequeño de jarabe de arce.
¿Y por qué no cocinar algunos panqueques adicionales para comer como refrigerio o para el almuerzo? Personalmente, me gusta hacer sándwiches de panqueques de mantequilla de maní con mis sobras.
The Trek tiene una de mis recetas favoritas de trailpancakes que uso regularmente en mis viajes de mochilero.
Pizza de travesía
No hay nada mejor que la pizza para cenar después de un largo día de mochileros.
Afortunadamente, preparar un delicioso pastel es más fácil de lo que parece. Aunque hay toneladas de recetas diferentes de backcountrypizza disponibles, prefiero esta receta de trailpizza de la revista Seattle Backpackers.
Utiliza una ronda de pan de pita, pasta de tomate y mozzarella rallada. A continuación, agregue sus ingredientes adicionales favoritos como pepperoni, aceitunas, tomates secados al sol, etc. Agregue un poco de aceite de oliva y agua a su sartén, cocine a fuego lento, y cocinar con la tapa puesta entre 5 y 10 minutos.
¿Incluso mejor que cocinar pizza en tu estufa de camping? Cocinar pizza de fogata sobre una fogata abierta.
Nachos de travesía
Esta comida preparada para mochileros proviene directamente de la gente de Jetboil.
Cocine sus ingredientes favoritos para nachos en casa y congélelos en una bolsa de plástico para congelar. Recomiendan pollo cortado en cubitos (o carne molida), tacos, cebolla, ajo y salsa.
Empaque los chips de tortilla y el queso cheddar rallado en bolsas adicionales para congelar. ¡Y no olvides un pequeño recipiente de aceite de oliva!
Debido a los golpes y magulladuras de los mochileros, prefiero hacer nachos de campo con tortillas en lugar de chips de tortilla (que se pueden romper fácilmente). Freí cada lado de la tortilla hasta que quede crujiente y rompo en gajos del tamaño de un chip. Luego agrego mi queso y coberturas adicionales, cubro y cocino a fuego lento durante uno o dos minutos. Finalmente, cubra con aguacate en rodajas y salsa.
Brownies “Revueltosâ€
Para un delicioso postre para mochileros, pruebe esta receta de brownies revueltos de NOLS, uno de sus cuatro postres clásicos de NOLS.
Simplemente mezcle la mezcla de brownie prefabricada junto con la cantidad sugerida de agua. Coloque en su sartén bien engrasada y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos.
Debido a que es difícil cocinar brownies por completo en una estufa de mochilero, lo hago sabiendo que se volverán pegajosos. Después de raspar la bondad pegajosa en un tazón, continúe machacando los brownies terminados en una golosina revuelta.
¿Necesitas más ayuda?
La planificación de comidas para mochileros no es exactamente fácil, especialmente si eres un novato mochilero.
Reducir las opciones según el tipo de estufa no solo facilita la planificación de las comidas, sino que también garantiza que comerá bien en el desayuno, el almuerzo y la cena.
Si necesita ayuda para elegir las mejores comidas para mochileros para su próximo viaje, no dude en comunicarse conmigo. ¡Estoy aquí para ayudar!
Mientras tanto, aquí hay algunos de los mejores recursos para mochileros y comida/recetas:
- Cómo planificar un viaje de mochilero
- Guía completa de cocina de campamento
- Lista completa de alimentos para acampar
- 25 Preparar comidas para acampar con anticipación
- 95 Comidas y recetas veganas para acampar
- 20 recetas simples y fáciles para acampar
- 35 recetas para acampar de DutchOven
- 15 Ideas para el desayuno de campamento
Estas más de 25 comidas para mochileros son solo la punta del iceberg. Por eso nos gustaría saber de usted. ¡Comparta sus comidas favoritas para mochileros en los comentarios a continuación!