En solo 3 años, el número de veganos estadounidenses ha crecido un 600 %. Nos estamos convirtiendo lenta pero constantemente en una nación más consciente de la salud y de la Tierra. Y la gente está descubriendo los increíbles beneficios, para nosotros y nuestro medio ambiente, de una dieta basada en plantas.
Nuestra sociedad está empezando a ver las grandes ventajas de una dieta que no incluye carne y otros productos de origen animal. Una dieta vegana suele ser más sostenible y crea una huella de carbono mucho menor que las que requieren la agricultura animal.
Estamos en camino hacia una dieta más saludable que sea más amigable con la Tierra que todos amamos. Ninguno más que aventureros al aire libre como nosotros.
Pero, ¿dónde encajamos en una cultura de campamento llena de hamburguesas, perritos calientes y pescado frito?
Si eres nuevo en el veganismo, cocinas para un amigo o eres vegano desde hace mucho tiempo y buscas nuevas recetas veganas de comida para acampar. Prepara tus papilas gustativas para algunos deliciosos alimentos veganos para acampar.
¿Qué es una dieta vegana?
¿Eres parte del 94% del país que actualmente no es vegano?
Si no está muy familiarizado con esta tendencia de rápido crecimiento, no está solo. Una gran parte de los estadounidenses no están completamente seguros de lo que significa ser vegano.
Comencemos con lo que sabemos. Hay dos dietas basadas en plantas que son similares pero difieren en algunos aspectos.
¿Qué es una dieta vegetariana?
La mayoría de nosotros estamos familiarizados con el vegetarianismo. Los vegetarianos no consumen carne ni pescado de ningún tipo. Tampoco consumen productos que contengan subproductos animales, por ejemplo, caldo de pollo o gelatina (que se elabora a partir de huesos de animales).
¿Ser vegano es lo mismo que ser vegetariano? ¿Cuáles son las restricciones? ¿Por qué alguien querría ser vegano?
La dieta vegana
En su nivel más básico, seguir una dieta vegana significa que no consume ningún producto de origen animal. Al igual que los vegetarianos, los veganos no comen carne ni pescado. Tampoco comerán huevos ni productos lácteos, como la leche de vaca, ya que estos productos provienen de animales. Algunos veganos son muy estrictos y optan por no comer miel ya que la elaboran las abejas.
El estilo de vida vegano
Si habla con la mayoría de los veganos, descubrirá que el veganismo no es tanto una dieta como una elección de estilo de vida. Algunas personas siguen una dieta vegana. Otros veganos eligen no usar ningún producto que provenga de animales, como cuero o cera de abejas.
En lugar de leche de vaca o de cabra, pueden optar por beber leche de soja, de coco o de almendras. En lugar de usar zapatos de cuero, pueden elegir opciones de lino, lona o cáñamo.
Todos son diferentes. Elegimos ser veganos por diferentes razones y tenemos diferentes necesidades y capacidades. Por lo tanto, cada persona que elige una dieta vegana o un estilo de vida vegano puede hacerlo de manera un poco diferente a la siguiente persona.
Algunas personas siguen una dieta o un estilo de vida vegano por motivos de salud, por elección o por necesidad. Otros toman la decisión de luchar por los derechos de los animales. Algunos practican el veganismo como parte de su religión o fe. Aún más personas están trabajando duro para vivir de manera sostenible y con el menor impacto posible en la Tierra.
Controversia en torno a las dietas veganas
A menudo hay cierta controversia en torno al veganismo. Ocasionalmente, se centra en las razones éticas o políticas por las que las personas eligen ser veganas. Pero la mayoría se refiere a las restricciones “estrictas” de la dieta y si proporciona suficiente nutrición para el cuerpo.
Estudios recientes han demostrado que una dieta vegana bien balanceada es tan saludable, si no más saludable, que aquellas que no son de origen vegetal. La principal preocupación que tienen los no veganos al hacer la transición a una dieta vegana es obtener suficiente proteína y hierro. Estas dos cosas se encuentran con mayor frecuencia en las carnes, especialmente en la carne de res y en productos lácteos como el queso.
De hecho, hay muchos alimentos disponibles para los veganos que proporcionan incluso más proteínas y hierro de lo que normalmente obtendrías de las carnes rojas y los productos lácteos. Las lentejas, el arroz integral, las espinacas y el tofu contienen grandes cantidades de hierro. Los alimentos como las almendras, los garbanzos, la mantequilla de maní y la leche de soya contienen muchas proteínas para mantener el cuerpo más que satisfecho.
¿Se combinan bien las dietas veganas/vegetarianas y el campamento?
¡Por supuesto! Las dietas veganas y vegetarianas, aunque tienen restricciones, son igual de sencillas cuando se acampa si se tienen las recetas, técnicas e ingredientes adecuados.
Al igual que con cualquier otra dieta, puedes hacer que la cocina vegana de tu campamento sea tan simple o gourmet como quieras. Y muchas de las comidas que prepara en casa se pueden adaptar fácilmente para cocinar en fogatas.
99 actividades divertidas para acampar para toda la familia
Muchos de los alimentos que compra para las comidas veganas del campamento se pueden comprar a granel para ayudarlo a evitar envases y recipientes desechables.
Pero recuerda, los animales aún pueden sentirse atraídos por olores de todo tipo. El hecho de que su comida no contenga carne no significa que la vida silvestre no se sienta atraída. Asegúrese de seguir las mejores prácticas cuando se trata de almacenar alimentos lejos de su área de dormir y en un recipiente seguro para osos o colgados si es necesario. Además, asegúrese de cocinar y comer lejos del área donde dormirá.
Del mismo modo, la comida vegana puede ser tan dañina para el medio ambiente como los alimentos que contienen carne y subproductos animales. Los animales salvajes no están acostumbrados a la comida humana ni a las especias y esto podría enfermarlos.
Siéntase libre de hacer compost mientras acampa, pero lleve su compost en lugar de dejarlo cerca de su área de campamento. Aunque las plantas y los granos son biodegradables, aún puede tomar algún tiempo. Lo mejor es dejar el área en la que está acampando tan prístina como cuando llegó.
54 increíbles alimentos veganos para acampar
¿Qué es la comida de campamento? Realmente es solo comida que traes en tus viajes de campamento. Pero las tres claves para una excelente comida para acampar son:
- Comodidad : no requiere muchas ollas y platos o equipo especial
- Portabilidad : no es pesado, viene en un contenedor más pequeño, no es frágil
- Longevidad : no requiere refrigeración o es lo suficientemente pequeño como para caber fácilmente en una hielera
Por lo tanto, los alimentos veganos para acampar son solo alimentos que traerá para acampar y que sobresalen en estas categorías.
¿A quién no le gusta un batido por la mañana? Pero puede que no sea lo más práctico llevar de camping. Requiere hielo, una licuadora y frutas y verduras que son más perecederas (si no congeladas).
Echemos un vistazo a algunos de nuestros favoritos. Aquí están los 31 alimentos veganos para acampar sin los que no podemos vivir.
Alimentos veganos no perecederos para acampar
Siempre estamos buscando excelentes artículos no perecederos para llevar de campamento. Por lo general, son fáciles de almacenar y transportar y no ocupan espacio adicional en la hielera.
La buena noticia es que hay un montón de alimentos no perecederos que son veganos y que realmente pueden mejorar tu menú de campamento. Aquí hay una lista de todos los alimentos veganos no perecederos para acampar que debe empacar para su viaje.
- Leche no láctea: las opciones incluyen soya , almendra , coco , arroz, avena, cáñamo, anacardo y lino.
- Mantequilla de nuez: no se trata solo de maní. Prueba con almendras , anacardos , girasol o coco.
- Frijoles: los frijoles secos son más livianos, pero los enlatados se cocinan más rápido.
- Lentejas: mézclelas con cualquier cosa para una comida caliente o una ensalada fría.
- Garbanzos: son un excelente refrigerio solos, en ensaladas, mezclados como hummus o triturados y untados.
- Bulgur : un grano integral hecho de tipos de trigo. Puede agregar algo de volumen a su comida y mantener la sensación de saciedad por más tiempo.
- Nueces y semillas: almendras, pistachos, semillas de girasol, anacardos. La lista continua. Cómelos solos o haz tu propia mezcla de frutos secos.
- Cereal vegano : una caja o bolsa de cereal vegano puede ser una opción de comida fácil mezclada con una leche no láctea.
- Muesli : una deliciosa mezcla de avena, semillas y pasas. Intente mezclarlo con yogur de fresa y déjelo reposar durante la noche.
- Fruta: manzanas, plátanos, mangos, kiwis, limones, limas, aguacate. Hasta que los abras, no necesitan ser refrigerados.
- Arroz: salvaje o integral, puede mezclarlos con frijoles y vegetales y hacer una comida abundante.
- Verduras frescas: el maíz, los tomates, las papas, las cebollas y los tubérculos no necesitarán tanta refrigeración como las lechugas y las hierbas frescas.
- Pasta: tan versátil, económica y fácil de cocinar sobre una fogata o en una estufa portátil.
- Pan – ¡Revisa para asegurarte de que sea vegano! Incluso el pan que no contiene productos de origen animal puede tener un huevo batido para que la corteza brille. Siempre pregunta y lee los ingredientes.
- Quinoa : un excelente lugar para obtener Omega-3 y proteínas. Además, es liviano, fácil de cocinar y no perecedero.
- Avena: la avena durante la noche es una de las cosas más fáciles de hacer en un campamento para un desayuno de campamento rápido y satisfactorio.
- Cuscús : no es un grano, en realidad es más como una pasta. Su ligero sabor lo convierte en un carbohidrato muy versátil para agregar a las comidas de campamento. Y se cocina rápido.
- Chocolate vegano : la regla general es que cualquier chocolate que tenga un 70 % de cacao o más no contendrá leche. Pero esté seguro y verifique los ingredientes.
Comidas para acampar veganas preparadas o envasadas
A veces, una gran opción son algunos alimentos prefabricados que serán fáciles de agarrar cuando tenga prisa. La mayoría de ellos se pueden comprar preempacados o quizás prefiera hacerlos en casa con anticipación. Aquí hay algunos artículos para considerar recoger o armar antes de dirigirse al campamento.
- Barritas energéticas veganas
- Vegetales en escabeche
- Tortillas/Wraps
- Chips de verduras/pita
- Coba
- Salsa estilo jardín con trozos de ragú
- Caldo/caldo de verduras
- Waffles helados de Nature’s Path
Condimentos y Condimentos Veganos
La clave para una comida de gran sabor suele estar en las especias, las salsas y los condimentos que le agregas. Si bien la mayoría de las especias secas son veganas, siempre es mejor verificar los ingredientes. Algunas de las mezclas incluyen carne o subproductos animales.
Algunas mayonesas y margarinas son veganas cuando están hechas de soya y aceite. Sin embargo, hay algunas marcas que incluyen huevos y otros ingredientes que no son aptos para veganos.
- Mayonesa
- Stevia, sirope de agave o azúcar de caña
- Saldo inteligente
- especias secas
- Salsa de tomate
- Mostaza
- salsa BBQ
- Salsa de soja
- Mezcla de condimentos para tacos Old El Paso
- Humo liquido
- Sriracha
Alimentos veganos para acampar que requieren refrigeración
Así que estás trayendo algunas cosas que necesitan mantenerse frías. No es el fin del mundo. Lleve una buena hielera (vea nuestro enfrentamiento entre Coleman Xtreme y Yeti Cooler aquí), manténgala bien cerrada y ábrala en contadas ocasiones. Lo mejor es tener una hielera separada para tus bebidas, ya que es probable que la abras con más frecuencia. Puede consultar nuestros alimentos para campamentos sin refrigeración aquí.
- tofu
- Hamburguesas vegetarianas
- hummus
- tempeh
- Salsa/Guacamole
- Hierbas frescas
- Yogur de soja/almendras
Alimentos veganos sorprendentes para llevar de campamento
¿Te encontraste en un viaje de campamento con omnívoros y no estás seguro de lo que puedes compartir? O tal vez necesite algunos refrigerios, pero la tienda de su campamento no ofrece opciones veganas. Estos son algunos de los artículos empaquetados comunes que en realidad son (típicamente accidentalmente) veganos. Tenga en cuenta que algunos de estos pueden producirse en sitios de fabricación donde hay huevos o subproductos animales.
- Galletas Ritz
- Oreo
- mantequillas de nuez
- galletas graham
- Rosquillas de Thomas
- Cereal de vida
- Patatas fritas Lay’s BBQ
- Sirope de chocolate Hershey´s
- Rollos de hot dog de patata de Arnold
- Rice-A-Roni Arroz español
21 alimentos veganos para mochileros
Los alimentos para mochileros son un poco diferentes a los alimentos para acampar en un par de formas. Primero, deben ser lo más livianos posible, ya que los transportará en su espalda durante millas. En segundo lugar, deben ser fáciles de preparar, ya que no llevarás toda la cocina del campamento contigo.
Consulte nuestra guía para planificar su primer viaje de mochilero aquí
Aquí hay una lista de excelentes opciones veganas para mochileros para mantener su energía y su mochila ligera en el camino.
- Nueces
- Semillas
- Fruta seca
- PB2
- cecina de seitán
- Barritas energéticas/de granola
- Avena instantánea
- Cereales calientes
- Leche deshidratada de soya/arroz
- Paquetes de mantequilla de nuez
- GORP – Good Old Raisins and Peanuts
- cuero de frutas
- Champiñones secos
- Fideos de soba deshidratados
- Paquetes de condimentos/especias: salsa de soya, mostaza, ketchup, azúcar, pimienta, sal
- tofu deshidratado
- Frijoles secos
- Arroz
- lentejas
- Chocolate negro
- Bagels
¿Está buscando excelentes opciones veganas preempaquetadas para emprender el camino? Este artículo de Fresh Off the Grid tiene una lista increíblemente completa de opciones veganas liofilizadas para mochileros.
20 recetas veganas para acampar
Cocinar comida en su campamento siempre es un poco más desafiante que cocinar en casa. La cocina de su hogar tiene comodidades como agua corriente, una despensa llena de artículos y un refrigerador. Si bien la cocina de su campamento tiene desafíos adicionales como suciedad, insectos y muy poco espacio en el mostrador.
Es posible que le preocupe que agregar restricciones veganas o vegetarianas a la mezcla lo haga imposible. ¡No te preocupes! Cocinar al aire libre sobre una fogata, una parrilla o una estufa portátil no es más difícil cuando elimina la carne y los productos animales de la ecuación.
Las mejores parrillas portátiles para cocinar en campamentos
Todo se reduce a qué tan preparado estás antes de partir en tu aventura. Planificar las comidas con anticipación siempre es una excelente manera de asegurarse de tener todo lo que necesita. Para obtener más consejos y trucos sobre cómo planificar con anticipación para cocinar en su campamento, lea nuestro artículo La lista completa de alimentos para acampar para planificar, empacar y cocinar.
Aquí hay algunas deliciosas recetas veganas y vegetarianas para elegir para su menú de campamento.
Recetas veganas para acampar
Desayuno
FreezerBreakfast Burritos : no solo para los que comen carne y huevos. Puedes prepararlos con anticipación y congelarlos. Mantendrán tu nevera aún más fría. Y solo tardan unos minutos en calentarse en la fogata.
Rollitos de plátano y mantequilla de maní: la mantequilla de maní y los plátanos van muy bien juntos. Pero también lo hacen una variedad de mantequillas de nueces. Extienda un poco en su tortilla vegana favorita con algunas rodajas de plátano y enróllelo para un dulce regalo matutino. Agregue un poco de miel o un poco de clavo molido y canela para darle más sabor.
Magdalenas preparadas: a todo el mundo le encantan las magdalenas. Y son tan fáciles. Puedes tirarlos a la plancha por la mañana para tostarlos. O cómelos pastosos, recién sacados del envoltorio. Aquí están algunos de nuestros favoritos personales.
Paquetes instantáneos de avena : no confíe en las aburridas cosas preempaquetadas. Estos paquetes los puedes hacer en casa. Tendrá porciones individuales para cada día que no esté.
Vegan Breakfast Scramble : ¡es como una comida vagabunda de una sola sartén para veganos! Esta receta utiliza harina de garbanzos en lugar de huevos.
Almuerzo
Sándwich de ensalada de puré de garbanzos : una excelente opción para un sándwich fácil para acampar en el verano. Esto le da un gran golpe de proteínas y tiene mucho más sabor que otras ensaladas. Puede hacerlo con anticipación o directamente en su campamento. Es fácil de juntar.
Lentil Sloppy Joes : es el Manwich vegano pero mejor. Tome algunos panecillos veganos esponjosos y prepare esta comida rápida y fácil en su estufa de campamento. Genial para un grupo o con niños.
Envoltura vegana de hummus : la forma en que puedes usar un garbanzo no tiene límites. Y el hummus es uno de los favoritos. Hágalo en casa o cómprelo preenvasado y puede hacer casi cualquier cosa con él.
Arroz integral con verduras al curry : es tan delicioso que podrías tener un coma de comida al mediodía. Es bastante simple y tiene mucho sabor.
Ensaladas en un frasco : hay tantas opciones deliciosas para elegir. Esta es una excelente opción para incluir todas las verduras, especialmente las verduras de hojas verdes oscuras como la espinaca y la col rizada. Empáquelos en un frasco y colóquelos en su hielera y tendrá un almuerzo fácil, saludable y para llevar todos los días.
Aperitivos
Bocaditos energéticos de coco y lima : estos deliciosos bocadillos te darán mucha energía para subir la siguiente colina. Solo 4 ingredientes, puede congelarlos y no es necesario cocinarlos. Es mejor prepararlos con anticipación porque requieren un procesador de alimentos.
Maní hervido : esta es una excelente opción para acampar en primavera y otoño, especialmente con un grupo más grande. Puede dejar una olla de maní burbujeante en el fuego durante el día y la gente puede tomar un refrigerio caliente cuando lo desee.
Barritas energéticas de chía y chocolate sin hornear : ¿alguien dijo chocolate? Si necesita un pequeño regalo dulce para pasar la tarde y mantener su energía, estos harán el trabajo. Bajo mantenimiento y delicioso.
Cena
Frijoles rojos y arroz : cuidado, a algunas personas les gusta agregar salchichas a los suyos o cocinarlos con caldo de carne. Esta receta es decididamente vegana. Puede hacerlo sobre la fogata o la estufa con su horno holandés. ¿No estás seguro de cómo? Echa un vistazo a nuestra receta de cocina en horno holandés para descubrir lo sencillo que es cocinar con una de estas estupendas ollas para acampar.
Brochetas de tofu teriyaki y naranja a la parrilla : si tiene ganas de algo caliente a la parrilla, pruebe estas brochetas. El tofu absorbe el sabor picante y la parrilla agregará ese sabor ahumado.
Fajitas de batata a la parrilla: nada te llena más que una batata. Y esta receta realmente da en el clavo.
Paquetes de papel de aluminio vegetal : habla de fácil. Las verduras no solo son súper sabrosas al ser cocidas al vapor en el paquete, sino que no hay ollas que limpiar después. ganar-ganar Si necesita algo carby, sírvalo con arroz integral o quinua para aumentar el volumen de la comida.
Tazones de Buda : si eres vegano, te encantan los tazones de Buda. Es solo un hecho. Son como una ensalada pero mejor. Yvette en Yvette’s Healthy Kitchen ha diseñado algunas ideas increíbles solo para el campista vegano.
Postre
Manzanas horneadas para acampar : satisfaga su gusto por lo dulce con una golosina saludable. Las manzanas son dulces para empezar. Pero agregue un poco de azúcar moreno, nueces, avena y canela y tendrá un delicioso postre vegano de fogata.
Banana Boats : cuando tienes antojo de azúcar, no puedes obtener una opción más saludable que la fruta. Agregar un poco de chocolate y algunas otras golosinas deliciosas como mantequilla de nuez y frutas secas lo hace aún mejor.
Cómo los veganos y los no veganos pueden coexistir al aire libre
El sello distintivo de la mayoría de los estilos de vida veganos y vegetarianos es el amor por la naturaleza y la Tierra. Pero todos somos administradores de nuestro medio ambiente. Todos los que sienten pasión por la naturaleza, la naturaleza y la Tierra tienen los mismos objetivos e intereses. Para cuidar, renovar y compartir su belleza y mantenerla prístina para las generaciones venideras.
Hay muchas diferencias entre veganos, vegetarianos y omnívoros. Pero es más importante comprender y compartir nuestras similitudes como entusiastas del aire libre. Aunque nuestro enfoque a veces puede estar en desacuerdo, nuestro sentimiento y afecto por el mundo natural nos une.
Los campistas y mochileros, en esencia, buscan una conexión primaria con la naturaleza. Quieren dejar atrás la sociedad y encontrar la tranquilidad de la naturaleza. Respira el aire fresco. Huele los pinos. Pruebe el fresco arroyo de la montaña.
Entonces, ¿cuáles son algunas formas en que podemos trabajar juntos hacia nuestros objetivos comunes y aprender a apreciar el enfoque de los demás?
- No importa cuál sea su dieta, siempre recuerde practicar las tácticas de “No dejar rastro”.
- Reduzca el uso de empaques e intente reciclar, incluso si eso significa llevar contenedores a casa
- Haga un esfuerzo adicional para ser respetuoso con los campistas con los que comparte un sitio, campamento o espacio salvaje, sin importar sus diferencias en las opciones de dieta o estilo de vida.
- Ayude a los niños a desarrollar un amor por la naturaleza temprano. Enséñeles y anímelos a practicar la administración ambiental. Es más probable que los niños se preocupen por la Tierra si aprenden a apreciarla y amarla. Despierte el interés al aire libre de sus hijos con el campamento en el patio trasero.
El camping vegano es solo acampar. Y los alimentos veganos para acampar son solo alimentos para acampar. Ya sea que sea omnívoro, vegetariano o vegano, nunca debe sentir que sus opciones de comida para acampar son limitadas o aburridas.
Con esta lista de comidas y recetas veganas para acampar, está bien encaminado hacia un viaje de campamento o de mochilero sabroso, conveniente y saludable.